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Agricultura local: Brotes jóvenes de esperanza

El rostro de la agricultura europea está cambiando, y la urgencia es evidente: renovar las generaciones de agricultores. Este cambio no es solo una necesidad económica, sino también social, ya que afecta a la soberanía alimentaria y la resiliencia ecológica. A medida que el continente envejece y las tierras agrícolas se vuelven más escasas, están […]

Hace 7 meses dejar un comentario
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Alimentos kilométricos: cuando la agroindustria sobrepasa los límites

¿Qué pasaría si pudiéramos liberarnos de las cadenas alimentarias que están destruyendo el planeta y empobreciendo a los agricultores? En un momento en que la Unión Europea acaba de firmar un histórico acuerdo de libre comercio con América Latina, analizamos un modelo de producción que está aumentando cada vez más las distancias.

Hace 9 meses dejar un comentario
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El resurgimiento de las Uvas Rebeldes: cómo las variedades resistentes están transformando la viticultura europea

Parcialmente prohibidas durante mucho tiempo, las variedades de uva resistentes están resurgiendo con fuerza en nuestros viñedos y huertos privados. Estas variedades en constante evolución podrían ser la solución para una viticultura más ecológica y adaptada al cambio climático. Descubre cómo estos vinos rebeldes están redibujando el paisaje vitícola europeo, en Francia pero también en […]

Hace 11 meses dejar un comentario
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Hacia una alimentación local y sostenible: las ciudades se replantean su futuro

Mientras las grandes ciudades siguen dependiendo en buena medida de los alimentos importados, la cuestión de la autosuficiencia local es cada vez más urgente. En diversos países de Europa están surgiendo iniciativas con sistemas alimentarios más locales, innovadores y sostenibles, que remodelan los paisajes urbanos y abren la puerta a comunidades más resilientes y adaptables.

Hace 11 meses dejar un comentario
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El valor de la sostenibilidad: retos y estrategías para una agricultura ecológica con El Tros de l’Uri

En nuestra reciente visita al huerto de Oriol, agricultor en Malgrat de Mar (Cataluña) con el proyecto El Tros de l’Uri, pudimos conocer de primera mano los retos a los que se enfrentan productores como él y cómo el cambio climático genera cambios palpables frente a los métodos de producción y los cultivos. 

Hace 1 año dejar un comentario
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¿Quiénes son los verdaderos héroes de la ecología?

¿Quiénes son los garantes de la sostenibilidad del planeta? Algunos dirían los políticos, otros los movimientos ecologistas… nosotros elegimos a los agricultores como héroes de la ecología.

Hace 1 año dejar un comentario
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¡Tractorada! La agricultura en lucha

¿Sabes qué piden los agricultores y agricultoras locales y sostenibles con sus movilizaciones? Te lo contamos.

Hace 2 años dejar un comentario
Ideas Producir

¿Baguette industrial o pan artesanal?

Nos dirigimos un momento al país de la baguette para entender lo importante que es el consumo del pan industrial: en Francia, cada segundo salen del horno 320 baguettes, cada año se venden 10 mil millones. Solo la baguette se lleva el 74% del mercado del pan. ¿Puede competir con ello un pan artesanal?

Hace 3 años dejar un comentario
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La ruta del pescado (1): el tamaño si importa

Para entender cómo llega el pescado a nuestro hogar, dónde comprarlo fresco y consumirlo de forma responsable, es necesario conocer su ruta desde el mar a casa, quiénes son los actores involucrados, y conocer cuáles son los parámetros a tener en cuenta a la hora de elegir el pescado (procedencia, frescura, tipo de captura, etc).

Hace 4 años dejar un comentario
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Más allá de los datos: el impacto del cambio climático en el campo

Los agricultores se enfrentan a un clima desconocido que está produciendo, entre otras cosas, que los ciclos naturales de las plantas se modifiquen, que aumenten las plagas y que, en algunos casos, se pierda la producción. En este escenario la adaptación al cambio demuestra ser un aliado estratégico para enfrentar la situación. Nos hemos reunido […]

Hace 4 años dejar un comentario
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