Cuando nos levantamos nuestro cuerpo y mente nos piden un buen aporte de energía. Es preciso romper el ayuno y reponer los niveles de glucosa en sangre.

Los mitos en alimentación y nutrición están a la orden del día, y como nutricionista apasionada, la verdad, me frustra ver cómo las estupideces que de repente titulan un artículo de prensa o las que salen por boca de un personaje famoso en televisión, terminan generando en las personas a pie de calle un jaleo […]

«Educar a comer bien» no sólo es el reto, sino un derecho social fundamental. Porque la nutrición y la vinculación con los alimentos tiene que enseñarse tanto en casa como en las escuelas. Porque creemos que el aumento de comedores ecológicos tiene que ir relacionado con una nueva pedagogía alimentaria, que se apoye desde las […]

Con los huevos pasa lo mismo que todos los alimentos derivados de los animales: la calidad depende en gran medida del tipo de cría en origen. Esto puedes saberlo con el código que hay impreso en cada huevo. ¡Te dejamos con información útil para elegir con mayor conciencia! 

Cada día nos bombardean con centenares de noticias, artículos, opiniones de qué debemos comer y qué no, alimentos que están de moda, dietas para perder peso…en fin, un aluvión de información que no sabemos cómo gestionar y que más que ayudar nos confunde. Y si hablamos de dietas “plant based” (basadas en vegetales) la cosa se […]

Toc, toc,… Se avecinan tiempos difíciles: el calor está llamando a nuestra puerta y nuestro único consuelo es buscar algo que nos refresque. Los helados van como anillo al dedo ante estas circunstancias. Sin embargo, no son tan saludables como nos gustaría. De hecho, ni por asomo podemos darles este sello. Pero tengo la solución: […]

Durante la lactancia, igual que durante el embarazo, las mujeres reciben mucha información respecto a la importancia de su alimentación y la repercusión de esta en la salud de su hijo. Durante estas etapas el cuerpo de la mujer realiza un esfuerzo inmenso para traer al mundo a sus hijos e hijas y alimentarlos pero […]