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Comer

¿Cuáles son los precios reales de la carne?

¿Cuál es la diferencia entre un filete de carne picada congelada y la carne de una ternera criada en la propia finca con métodos sostenibles? ¿Y entre un pollo hinchado de hormonas, antibióticos y grasas versus uno de corral que vive al aire libre? ¿O entre un jamón dulce industrial o una carne de cerdo […]

Hace 5 meses dejar un comentario
Comer

Recetas que impulsan tu vitalidad en primavera

¿Cómo priorizar los nutrientes para mimar nuestro cuerpo en primavera? Recetas creativas que activarán tu vitalidad.

Hace 5 meses dejar un comentario
Comer

¿Qué pescado elegir para no picar el anzuelo?

El pescado sigue sembrando una duda abismal frente al amplio puesto en la pescadería. ¿Cómo saber su origen? ¿O la forma en que se ha pescado? Te damos algunos consejos básicos para intentar elegir de forma “ética” y “sostenible”…

Hace 6 meses dejar un comentario
Ideas

Cómo hacer un ramo… ¡para comer!

Ofrecer ramos que se puedan comer, ¿y si fuera la buena idea de esta primavera? Te dejamos con consejos florales y gourmet para elaborarlos.

Hace 6 meses dejar un comentario
Ideas

¿Cómo conservar nuestras frutas y verduras?

¿Prefieres calabacines guardados en la nevera o cebollas almacenadas al aire libre en la estantería de la cocina? Te damos algunos trucos y consejos para conservar adecuadamente las frutas y verduras.

Hace 7 meses dejar un comentario
Ideas Producir

¿Baguette industrial o pan artesanal?

Nos dirigimos un momento al país de la baguette para entender lo importante que es el consumo del pan industrial: en Francia, cada segundo salen del horno 320 baguettes, cada año se venden 10 mil millones. Solo la baguette se lleva el 74% del mercado del pan. ¿Puede competir con ello un pan artesanal?

Hace 7 meses dejar un comentario
Conectar

La polinización. ¿qué comeríamos sin ella?

El 71% de los cultivos más comunes en el mundo son polinizados por abejas, según la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. De repente, si desaparecieran, no quedaría mucho en el plato. Flor, insecto, polinización, comida… ¿cuáles son los vínculos entre todo este pequeño mundo? Una lección rápida […]

Hace 8 meses dejar un comentario
Consumir

La dieta “humana”

¿Qué entendemos por “comer de todo”? Todo aquello que es alimento. El hecho de que podamos digerir casi cualquier cosa es una ventaja evolutiva importante en un ambiente natural, pero ahora tenemos cierta distorsión sobre cuál es nuestro hábitat y qué es un alimento o qué es un producto. 

Hace 8 meses dejar un comentario
Comer

Los pequeños utensilios imprescindibles en la cocina

¿Cómo es un cajón de cocina básico? Unos cuantos trucos y una docena de utensilios son suficientes para la cocina del día a día.

Hace 11 meses dejar un comentario
Comer Consumir Ideas

¿Cómo vincular a los niños con los alimentos?

El rechazo a alimentos saludables tales como frutas y verduras es el pan nuestro de cada día de muchos padres y madres. Por ello muchos se preguntan cómo fomentar hábitos saludables de alimentación en los miembros más pequeños de la casa. En este artículo te damos unas cuantas ideas que te inspirarán para lidiar con […]

Hace 12 meses dejar un comentario
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