Mercosur: Europa ante una encrucijada en su modelo alimentario
Mientras el acuerdo Mercosur abre el mercado europeo a importaciones agrícolas sudamericanas, el debate va mucho más allá de la dimensión comercial. Está en juego nuestra soberanía alimentaria: Europa debe elegir entre un sistema globalizado con normas desiguales y el impulso de otros modelos, como los circuitos cortos, que promueven una alimentación más sana, transparente […]
¿Por qué existen las eco-etiquetas?
Hoy en día, las etiquetas “sostenible”, “ecológica”, “responsable” proliferan en los estantes. Para el consumidor, suelen ser una promesa: mejor para el medio ambiente, menor impacto, transparencia. Pero, ¿cómo distinguir lo auténtico del greenwashing? ¿Y qué papel juegan estas etiquetas en el sistema alimentario europeo actual? Las eco-etiquetas nacieron de la necesidad de dar al […]
