Consumo consciente en Navidad
Cuando tienes hijos, a la cuesta económica y calórica de enero se le suma la del exceso de juguetes y otros regalos. ¿En qué momento se nos ha ido de las manos? Pensamos muchos cuando, tras la ilusión inicial, los regalos se amontonan, lo nuevo con lo viejo, los paquetes, las bolsas, los cartones, etc. […]
Brindemos por unas navidades saludables y responsables
Resuenan campanas de navidad y antes de que se nos eche el tiempo encima es hora de proponeros opciones saludables para preparar las mesas, que a parte de vajillas y manteles bonitos deben componerse por platos ricos y pensados con cabeza. No voy a hablaros de excesos o de las comilones que nos damos entre […]
Comer en tiempos de azúcar
El azúcar está dentro del top ten de los temas de conversación de nuestros días y es que no es para menos porque además de no ser nada beneficiosa para nuestra salud, nos la cuelan hasta en la sopa. La industria alimentaria encontró una varita barata para convertir en dulce príncipe hasta las ancas de […]
Las plantas, ¿inteligentes por naturaleza?
Que discretas son las plantas, aparentemente inmóviles por sus raíces en su pequeño pedazo de tierra… Uno no sospecharía, al verlas en apariencia pasivas, de sus asombrosas facultades que ocultan. Sin embargo, son las reinas de la interacción. Percepciones, memoria, estrategias de defensa… hoy hacemos una oda al fantástico mundo botánico.
Alternativas a convertir tu consumo en montañas de basura: Zero Waste & Happy
¿Sabes cuánto plástico desecha al año un ciudadano como tú o como yo? En los países occidentales se calcula que de media, generamos unos 460 kilos de residuos al año… ¡cada uno! Y lo peor de todo es que este dato ha ido en aumento desde la década de los cincuenta.
Fruta y verdura de otoño-invierno
Durante el otoño-invierno se produce el decrecimiento progresivo de las horas de sol, lo que nos da pistas de que comienza una época de recogimiento y reflexión. Al comenzar las estaciones frías y no hacer tanto calor como en verano, la naturaleza nos trae alimentos cada vez más consistentes porque no necesitamos frutas tan ricas […]
Día Mundial de la Alimentación: Cocina de aprovechamiento
Cambio el tono y me pongo un poco más seria para hablar de un tema no menos importante en el ámbito de la alimentación, nutrición y salud: ¿cómo podemos reducir los desperdicios alimentarios desde nuestras cocinas? Hoy hablamos del Día Mundial de la Alimentación y de todo lo que sin darnos cuenta podemos hacer por […]
Huertos urbanos: mucho más que productos frescos
¿Sabes que según un sondeo llevado a cabo por la consultora GEA 21 (Grupo de Estudios y Alternativas) en 2000 se contabilizaban 1000 huertos urbanos en España y actualmente se han alcanzado los 20000? Por otro lado está el problema de la falta de implicación por parte de las administraciones, la falta de políticas que […]
