¿Cuál es la diferencia entre un filete de carne picada congelada y la carne de una ternera criada en la propia finca con métodos sostenibles? ¿Y entre un pollo hinchado de hormonas, antibióticos y grasas versus uno de corral que vive al aire libre? ¿O entre un jamón dulce industrial o una carne de cerdo […]

¿Cómo priorizar los nutrientes para mimar nuestro cuerpo en primavera? Recetas creativas que activarán tu vitalidad.

El pescado sigue sembrando una duda abismal frente al amplio puesto en la pescadería. ¿Cómo saber su origen? ¿O la forma en que se ha pescado? Te damos algunos consejos básicos para intentar elegir de forma “ética” y “sostenible”…

¿Cómo es un cajón de cocina básico? Unos cuantos trucos y una docena de utensilios son suficientes para la cocina del día a día.

El rechazo a alimentos saludables tales como frutas y verduras es el pan nuestro de cada día de muchos padres y madres. Por ello muchos se preguntan cómo fomentar hábitos saludables de alimentación en los miembros más pequeños de la casa. En este artículo te damos unas cuantas ideas que te inspirarán para lidiar con […]

En temporada nos gusta comer fresas. Pero cuidado, ¡son frágiles! Para cuidar bien esta fruta tan perecedera, toma nota de estos trucos y consejos. Además, un par de recetas fáciles para cocinar en casa ¡y chuparse los dedos!

Para apostar como consumidores por un consumo responsable es responsabilidad tanto de los productores, distribuidores como de los comerciantes de brindar toda la información relevante sobre los productos que ofrecen. Así que abrir los ojos, ¡que el pescado fresco siempre viste de etiqueta! ¿Cómo funciona la venta directa del pescado fresco? Existen diversas opciones de venta […]

Solo una docena de manzanas dominan el mercado, representando el 70% de su cultivo en todo el mundo. La más extendida es la Golden, aunque también destacan la Pink lady, Granny Smith… todas ellas han reemplazado nuestras variedades locales. Y sin embargo, cada región cuenta con manzanas adaptadas a su propio territorio, como las manzanas […]

De pequeños las acelgas no eran para todos un plato de buen gusto, pero también se trata de una aprensión con la que muchos han crecido y la evitan como sea en la mesa. Por mucho que nos cuenten que las acelgas son una gran fuente de vitaminas… Para aquellos que se den por aludido, […]

Si hay un plato representativo que acompaña los días previos a Semana Santa es el potaje de vigilia. Se trata de un plato que surgió para sustituir al cocido y toda la carne que trae consigo durante los días de abstinencia impuestas por la Iglesia. Las viandas son reemplazadas por el bacalao para cubrir ese […]