Resuenan campanas de navidad y antes de que se nos eche el tiempo encima es hora de proponeros opciones saludables para preparar las mesas, que a parte de vajillas y manteles bonitos deben componerse por platos ricos y pensados con cabeza. No voy a hablaros de excesos o de las comilones que nos damos entre […]

El azúcar está dentro del top ten de los temas de conversación de nuestros días y es que no es para menos porque además de no ser nada beneficiosa para nuestra salud, nos la cuelan hasta en la sopa. La industria alimentaria encontró una varita barata para convertir en dulce príncipe hasta las ancas de […]

La vida sin azúcar (añadido) es posible, y terminar una comida o cena especial con un dulce sano, más allá de la fruta, ¡también!

Durante el otoño-invierno se produce el decrecimiento progresivo de las horas de sol, lo que nos da pistas de que comienza una época de recogimiento y reflexión. Al comenzar las estaciones frías y no hacer tanto calor como en verano, la naturaleza nos trae alimentos cada vez más consistentes porque no necesitamos frutas tan ricas […]

El Día Mundial de la Alimentación de este año, muchas iniciativas nos sumamos a concienciar sobre la soberanía alimentaria y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Consumir menos, consumir mejor.

Cambio el tono y me pongo un poco más seria para hablar de un tema no menos importante en el ámbito de la alimentación, nutrición y salud: ¿cómo podemos reducir los desperdicios alimentarios desde nuestras cocinas? Hoy hablamos del Día Mundial de la Alimentación y de todo lo que sin darnos cuenta podemos hacer por […]

Seguro que muchos de vosotros sois de los que, con la vuelta a la rutina, os marcáis buenos propósitos al estilo de año nuevo. Si el del tupper rico y saludable para la oficina o para los más pequeños está en vuestra checklist venimos a echaros un cable. ¡Apunten!

Según un estudio, el 67.91% de los españoles no lleva nada bien volver al trabajo después de las vacaciones, siendo “los kilos de más por no comer bien” una de las causas principales. Pero… ¿sabías que la mayoría de los encuestados, el 73.95%, valora como principal motivación el cuidarse y mejorar su alimentación como clave para volver […]

Arrancamos agosto del calendario y llamamos al escenario a septiembre. Se sube el telón: 3, 2, 1… ¡Que comiencen los “jugos” del hambre! ¡Sí, sí! Los jugos, los zumos, los batidos bonitos de colorines… Esos que a día de hoy (y más aún en este mes del año) recorren páginas de revistas arriba y páginas […]

Todos los sabores están en la naturaleza. Una gran cantidad de plantas comestibles también. Ahora que en verano tenemos más tiempo y muchas veces nos vamos al campo, sería una pena perdérselas. He aquí cuatro plantas que puedes recoger para reinventarlas en la cocina. ¡Un poco de cultura Slow para estas vacaciones!