Oui !
Oui !
  • Sample Page
r F v
  • Comer
  • Producir
  • Conectar
  • Consumir
  • Simplificar
Oui !
no te lo puedes perder
  • Recent
  • Featured
  • Despedimos el invierno con estas recetas de endivia
    No hay comentarios
  • Pandomè: el diminuto obrador del Mercado de Tirso de Molina convertido en referente
    No hay comentarios
  • La remolacha: recetas sencillas para comer sano
    No hay comentarios
twitter
  • RT @micamarayyo: Es @ColmenaQdiceSi , una plataforma que pone en contacto a agricultores ecológicos con clientes de forma directa. Los prod…8 days ago
  • @micamarayyo @telemadrid @irene_falcondv ¡Bravo!8 days ago
  • RT @micamarayyo: ¡Qué ajetreo! Venga a llegar furgonetas con frutas y verduras recién cogidas de la huerta. Son productos que han encargado…8 days ago
  • @micamarayyo ¡Gracias!8 days ago
  • RT @telemadrid: El programa @micamarayyo nos mostró el funcionamiento de una plataforma que pone en contacto directo a agricultores ecológi…8 days ago
The Food Assembly Yes to Local!
Comer

Despedimos el invierno con estas recetas de endivia

La endivia (también llamada endibia) es un cultivo propio de los meses de invierno, que sorprendentemente se cosecha desde no hace mucho tiempo. Fue en el siglo XIX en Evere, un pueblo cercano a Bruselas un agricultor dio con ella convirtiendo a la capital belga en el epicentro de su producción para más tarde expandirse […]

Hace 1 día dejar un comentario
Producir

Pandomè: el diminuto obrador del Mercado de Tirso de Molina convertido en referente

En los tan solo 14 metros cuadrados que tiene su obrador, en el mercado de Tirso de Molina, Pandomè ha cocinado muchos éxitos, entre ellos el de la mejor pizza de España en 2018, pero también sus croissant han recibido alguna que otra ovación y su roscón y su panettone.

Hace 1 semana dejar un comentario
Comer

La remolacha: recetas sencillas para comer sano

Su vibrante color la delata. Esta raíz de color rosa intenso, también conocida como betarraga o betabel, está muy presente en nuestra gastronomía y se la puede ver en elaboraciones como ensaladas, hummus, albóndigas e incluso tartas, una vez cocinada.

Hace 2 semanas dejar un comentario
Producir

BonsFocs: un regreso a los orígenes de la panadería artesana

BonsFocs es un obrador de pan artesano situado en el barrio de El Guinardó, en Barcelona. Se definen como una micro-bakery porque producen por encargo y defienden la filosofía de una horneada semanal. Si te sorprende este concepto porque no creías que el pan pudiera durar una semana y conservar su textura, aroma y sabor, […]

Hace 3 semanas dejar un comentario
Conectar Simplificar

Hacia un modelo energético 100% renovable y democrático. Som Energia

Som Energia es una cooperativa de consumo y producción de energía verde sin ánimo de lucro. “Nos constituimos en 2010 con el objetivo de cambiar el actual modelo energético hacia uno de 100% renovable y democrático. Actualmente hay 70.000 personas socias y más de 120.000 contratos de suministro eléctrico en toda la Península, Baleares y […]

Hace 3 semanas dejar un comentario
Comer

Exprimimos al límite la temporada de mandarinas con estas recetas

Con la llegada de febrero toca decir adiós a las mandarinas, cítricos dulces que nos han acompañado durante los recientes meses de invierno pero que con el cambio de temperaturas tras enero y la tímida búsqueda de la primavera comienzan a perder todos sus encantos: disminuye la cantidad de zumo y el hollejo se vuelve […]

Hace 4 semanas dejar un comentario
Comer Producir

Vegetaleso: un sueño convertido en queso vegano

Alejandro Álvarez está al frente de Vegetaleso, una empresa familiar dedicada a la producción de queso vegano natural y artesano a base de anacardos y que nació con una misión: “ofrecer alternativas vegetales al queso para que tú puedas seguir disfrutando de los sabores que más te gustan (y explorar nuevos) a la vez que […]

Hace 1 mes dejar un comentario
Conectar Simplificar

Transporte con emisiones cero: alternativas sostenibles de mensajería rápida

Recibir paquetes en casa ya se ha convertido en parte de nuestra rutina semanal. Los alimentos, artículos del hogar o incluso la vestimenta son algunos de los clásicos que pedimos por internet. El comercio electrónico, y con él la entrega a domicilio, se han incrementado notablemente con la pandemia, especialmente en los meses de confinamiento […]

Hace 1 mes dejar un comentario
Comer

Ponemos color al blanco invierno con estas recetas de zanahorias

Las zanahorias son unas de las hortalizas más populares de la cocina en todo el mundo, el alma de muchos sofritos que además de aportar sabor a los platos, aportan mucho color, no solo naranja, pues las hay de diferentes variedades, también morada.

Hace 1 mes dejar un comentario
Ideas Simplificar

¿Por qué poseer un coche si puedo compartirlo? Uso versus propiedad, con Som Mobilitat

Los principales indicadores sobre emisiones contaminantes del coche en las ciudades, esto es las emisiones de CO2 y los niveles de ruido, se desplomaron durante el confinamiento. Lo que permitió, de repente, cumplir con los niveles máximos de contaminación establecidos por Europa. ¿Lograremos que esta situación ideal se mantenga siempre? Iniciativas como Som Mobilitat (Somos Movilidad), […]

Hace 1 mes dejar un comentario
Cargar más...