Educando a comer bien (para niños y adultos)
Es el reto, sin duda: que la nutrición y la vinculación con los alimentos se enseñe en las escuelas. Que el aumento de comedores ecológicos vaya ligado a una nueva pedagogía alimentaria. Y reeducar a los adultos: sensibilizar y dar herramientas para situar la alimentación en un lugar prioritario de nuestras vidas.
¿Qué es el TTIP y cómo afecta a nuestra alimentación?
Se denomina “la zona de libre comercio más grande del planeta”. Comprenderá un mercado de 800 millones de consumidores repartidos en 14 millones de km2. Un territorio que representa la mitad del PIB mundial y un tercio de los intercambios comerciales. Esto es el TTIP (en sus siglas en inglés), el Tratado Transatlántico de Comercio e Inversión, […]
El consumo de energía del sistema alimentario: una lógica incoherente
Cada año España importa 80.000 toneladas de patatas a Reino Unido, mientras que exporta a su vez 26.000 toneladas del mismo alimento al mismo país. Los kilómetros que recorren muchos de los alimentos que consumimos arrastran absurdos como éstos. Y esta lógica puede traducirse en términos de consumo de energía.
¡Reinventa la coliflor y hazte fan!
La primavera está llegando, pero queremos ir a contracorriente y despedir los cultivos de invierno con un alimento que no siempre se recibe con entusiasmo: la coliflor. ¿Sabíais que… estimula el sistema inmunológico, protege el estómago, depura el hígado y contiene mucha vitamina C y calcio? ¿Qué estáis cansados y cansadas de cocinarla siempre de […]
Una huerta con carácter propio: cultivar en altitud
Lo dicen sus rostros: compromiso y entusiasmo. Porque en La Huerta de las Flores se cultiva por convicción. Con un poco más de un año de vida, el proyecto está asentado bajo unos principios bien claros: devolver a la tierra su fertilidad con prácticas ecológicas, recuperar variedades autóctonas de la zona y comercializar mediante la […]
Reduce, Recicla, Reutiliza y Regala!
Nada desaparece, todo se transforma. Una flor es primero semilla, luego brota, más tarde se marchita y finalmente muere. Pero de la tierra fértil sale un rebrote, y así comienza un nuevo ciclo. Hay muchas maneras de aplicar este proceso natural a los materiales ya usados y también a la misma basura, y así crear […]
Al pan pan… :)
Ay… El pan. Alimento sagrado para los panarras, para los que incluso cuando estamos bajo los efectos de una letal resaca, hacemos el esfuerzo de arrastrarnos a la panadería más cercana para acompañar esa comida que promete acabar con todos nuestros males y que sin ese pan no sabrá a lo mismo. El pan es, […]
OPERACION GALLINAS
La operación gallinas ha comenzado…Después de pasar toda su corta vida en una jaula de 1 metro por 1 metro con otras 20 gallinitas, Guille adopto 3 gallinas que ahora viven libremente por su jardín. Joserra nos comparte fotos y nos narra la aventura de ver como se comportan en este nuevo ambiente!
¿QUÉ ES REALMENTE EL SUELO? INVESTIGACIÓN EXCLUSIVA DE BEATRIZ LOMBRIZ
Beatriz, ¿qué hay en el suelo? ¿Te encuentras con muchas criaturas en esta tierra en donde crecen las zanahorias? ¿Cuántas sois? ¿Qué hace cada una? En La Colmena que dice Si! me han bombardeado de preguntas. Les he dicho que lo mejor era dar una vuelta todos juntos. Aquí estamos hoy, pues, listos para sumergirnos […]
¿QUIÉN MUEVE LOS HILOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA? INVESTIGACIÓN Y REVELACIONES.
Soy detective. Los nombres, los hechos, las fechas, los desaparecidos: todo lo descubro gracias a mi olfato. Sin embargo, el dinero no tiene olor; ofrezco mis servicios al mejor postor. En el ambiente me llaman “la mangosta”. Esta mañana los chicos de The Food Assembly han llamado a mi puerta con una misión: “descubrir quién […]
