La Economía Colaborativa será ética, o no será
La conexión entre personas es lo que nos mueve. Si algo tiene la economía colaborativa es devolver a la sociedad las dos palabras clave que nos permitieron evolucionar como humanos: la colaboración y la confianza. En una sociedad en la que se había impuesto la competitividad como opción única, la economía colaborativa recupera este legado […]
El lado oscuro de los productos industriales
Existe mucha confusión sobre qué alimentos son sanos y cuáles no lo son. La información no es siempre transparente, y para vender alimentos, ¡parece que todo vale! El Marketing de muchas empresas del sector alimentario se esfuerza en asegurar que todo es “rico y sano”, pero por suerte cada vez estamos más cerca del origen […]
Moda sostenible: vestir mejor, vestir bien
“Moda sostenible es ponerle sentido común a tu bolsillo y a tu armario al igual que lo haces con la cocina y la alimentación. Es la misma ética para todo: ir un poco más allá de la estética o de la comodidad y no creerse lo que nos venden las grandes marcas. La pregunta es sencilla: […]
¿Conoces los valores del Comercio Justo?
Seguro que en más de una ocasión te han hablado del Comercio Justo. Es más, incluso quizá te hayas cruzado en varias ocasiones con alguno de los productos que llevan esta etiqueta en las tiendas de tu barrio. Sin embargo, ¿tienes claro qué significa este concepto? ¿Te atreverías a enumerar los valores que propone?
Semana Europea de la Movilidad: ¡Una Buena Movida!
Del 16 al 22 de septiembre se celebra una nueva edición de la Semana Europea de la Movilidad. Con esta consigna, desde el año 2000 se trata de hacer reflexionar a los gobiernos y a la ciudadanía de la importancia de la convivencia de diferentes medios de transporte en las ciudades. Para ello se están […]
El binomio viajes-gastronomía conquista a viajeros de calidad
El patrimonio gastronómico es capaz de captar la atención de viajeros apasionados por descubrir la autenticidad de la comida local, a la vez que abre el abanico a experiencias mucho más profundas de conocimiento sobre el territorio que visitan.
¿Cómo cultivar un huerto urbano sin morir en el intento?
“Los tomates no me salen. Eché las semillas hace más de un mes y nada de nada, no crecen. Los riego cada día pero no hay manera. Es que soy negada con las plantas!”. Esto me contaba mi amiga Clara contrariada hace un par de años. Eran principios de febrero, así que le pregunté cuándo […]
De la revolución a la evolución de los cocineros auto productores
Nada como la tierra, los orígenes y las raíces para que su llamado sea tan incontestable como auténtico. Esa vuelta al campo, las huertas, la montaña y el mar para conectar con la naturaleza y crear en función a ella, sus ritmos y sabiduría estacional, es lo que están haciendo una pléyade de cocineros -algunos […]
Food Revolution Day 2016
Toque de salida esta semana para celebrar el Food Revolution Day 2016 el día 20 de mayo. 94 países se suman esta semana con actividades de sensibilización sobre la importancia de saber lo que comemos y sobre lo bueno que sería conseguir una educación nutricional adecuada para todo el mundo, especialmente los más jóvenes. El impulsor de […]
