¿Conoces los valores del Comercio Justo?
Seguro que en más de una ocasión te han hablado del Comercio Justo. Es más, incluso quizá te hayas cruzado en varias ocasiones con alguno de los productos que llevan esta etiqueta en las tiendas de tu barrio. Sin embargo, ¿tienes claro qué significa este concepto? ¿Te atreverías a enumerar los valores que propone?
Semana Europea de la Movilidad: ¡Una Buena Movida!
Del 16 al 22 de septiembre se celebra una nueva edición de la Semana Europea de la Movilidad. Con esta consigna, desde el año 2000 se trata de hacer reflexionar a los gobiernos y a la ciudadanía de la importancia de la convivencia de diferentes medios de transporte en las ciudades. Para ello se están […]
El binomio viajes-gastronomía conquista a viajeros de calidad
El patrimonio gastronómico es capaz de captar la atención de viajeros apasionados por descubrir la autenticidad de la comida local, a la vez que abre el abanico a experiencias mucho más profundas de conocimiento sobre el territorio que visitan.
¿Cómo cultivar un huerto urbano sin morir en el intento?
“Los tomates no me salen. Eché las semillas hace más de un mes y nada de nada, no crecen. Los riego cada día pero no hay manera. Es que soy negada con las plantas!”. Esto me contaba mi amiga Clara contrariada hace un par de años. Eran principios de febrero, así que le pregunté cuándo […]
De la revolución a la evolución de los cocineros auto productores
Nada como la tierra, los orígenes y las raíces para que su llamado sea tan incontestable como auténtico. Esa vuelta al campo, las huertas, la montaña y el mar para conectar con la naturaleza y crear en función a ella, sus ritmos y sabiduría estacional, es lo que están haciendo una pléyade de cocineros -algunos […]
Food Revolution Day 2016
Toque de salida esta semana para celebrar el Food Revolution Day 2016 el día 20 de mayo. 94 países se suman esta semana con actividades de sensibilización sobre la importancia de saber lo que comemos y sobre lo bueno que sería conseguir una educación nutricional adecuada para todo el mundo, especialmente los más jóvenes. El impulsor de […]
¡Mucho gusto primavera!
Con la llegada de la primavera, nuevos productos, aromas y texturas inundan nuestras cestas y nuestras mesas. Frutas y verduras son las estrellas de la estación de las flores, pero del mar nos llegan noticias con especies de temporada ¿te animas a transformar tus platos en verdaderas explosiones de colores? Te aconsejamos qué y cómo […]
Las Puertas Abiertas de las Colmenas
Talleres, degustaciones, juegos… ¡La Colmena Que Dice Sí! abre las puertas de sus más de 20 Colmenas en España la semana del 13 al 20 de noviembre. El objetivo es invitar a los consumidores a probar los mejores alimentos locales de la mano de los productores. Los eventos se multiplicarán en 5 regiones de España simultáneamente: Andalucía, […]
Compartir: el mejor aprendizaje
Enjambre: “conjunto numeroso de abejas que vuelan en grupo”. En este caso, la metáfora funciona, y la reunión de fin de semana de los diferentes Responsables de Colmena en Madrid se creó en comunidad. Talleres participativos sobre comunicación y productores, puesta en común, intercambio de experiencias, diversidad regional, conversar entorno de una comida con productos […]
Educando a comer bien (para niños y adultos)
Es el reto, sin duda: que la nutrición y la vinculación con los alimentos se enseñe en las escuelas. Que el aumento de comedores ecológicos vaya ligado a una nueva pedagogía alimentaria. Y reeducar a los adultos: sensibilizar y dar herramientas para situar la alimentación en un lugar prioritario de nuestras vidas.