Mas Claperol: la revolución silenciosa de los nuevos productores locales
Cuando hablamos de productos artesanales y de proximidad, a menudo olvidamos la historia que hay detrás de cada elaboración. Mas Claperol es un claro ejemplo de cómo una tradición familiar puede adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia. Jordi y Oriol, hermanos gemelos, llevan más de quince años al frente de este proyecto, […]
La evolución del papel de la mujer en la agricultura europea
En Europa, las líneas se están moviendo en el sector agrícola, donde, durante demasiado tiempo, las mujeres han trabajado a la sombra de sus compañeros hombres. Entre la resistencia y la evolución, una mirada retrospectiva al lugar de la mujer en el paisaje agrícola. Las mujeres siempre han participado en la agricultura, pero su conquista de […]
Mutualitzar para relocalizar
Cada vez más agricultores se agrupan en asociaciones o cooperativas para relocalizar sus canales de comercialización. En toda Europa, se multiplican las iniciativas que ofrecen soluciones territoriales. “El objetivo de nuestra asociación es promover la carne a un precio justo”, explica Sandra Lagnieu, responsable de desarrollo de la asociación Viande des Pays de l’Ain, en […]
