Vivimos días históricos, difíciles, confusos, y es probable que necesitamos unos días para digerir el estado de alarma que respira nuestro país. Este artículo quizás sea diferente al resto, pero pretendo recoger todo aquello que pueda aportarte sobre alimentación en los días que vivimos.

Por norma general, los platos principales de los españoles (culturalmente, comida y cena), suspenden en la asignatura de alimentación saludable. Suelen ser ricos en harinas y cereales refinados: pan, pasta, arroz, harinas y masas; abundantes en proteínas de origen animal (abusamos del consumo de carne y embutidos), y las verduras y hortalizas no son las […]

¿Qué es el batch cooking? Literalmente, lo que viene siendo cocinar del tirón para toda la semana. Hay gente que lleva toda la vida practicándolo, no es ninguna novedad para ellos. Para los que nos estamos iniciando en la vida de “el día no me alcanza para todo lo que tengo que hacer”, es una […]

Según declara la FAO, si el desperdicio de alimentos fuese un país, sería el tercero más contaminante del mundo. El “food waste” o desperdicio de alimentos mundial ya no se trata sólo de un problema social, sino medioambiental y en relación con el Cambio Climático, ya que sus emisiones de gases de efecto invernadero son equiparables […]

La caballa es un pescado azul, rico en omega 3 que termina su temporada ahora en mayo. Por esto Pescados Loureda, que venden pescado y marisco fresco directamente de la lonja de la Coruña (Galicia), nos propone esta deliciosa receta. ¿Te atreves a probarla?

En todas las casas existe un espacio de juego privilegiado donde los niños pueden aprender y divertirse al mismo tiempo. Se trata de la cocina. Un lugar que muchos padres temen, por la proximidad de herramientas cortantes y fuentes de calor, pero que desde un punto de vista educativo, es ideal para fomentar la autoestima, […]

Digestiones pesadas, hinchazón, estreñimiento, gases molestos, ardor… ¿te suenan? Son síntomas cada vez más comunes y presentes en nuestro día a día, muy relacionados con el ritmo frenético de vida y con una mala gestión alimentaria, relacionada a su vez con el punto anterior. 

Hemos pedido a algunas de nuestras instamums favoritas que nos revelen sus recetas infalibles para hacer con sus hijos e hijas durante las fiestas. ¡Animaros! Pasaréis un buen rato, con suerte comeréis algo rico y la casa olerá de maravilla.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina. Por un lado tenemos fiestas, luces, panderetas, brindis y agendas llenas de celebraciones acompañadas por comida, no precisamente saludable, y por otro lado y muy ligado al punto anterior, tenemos miedos, prohibiciones, justificaciones y frustraciones, y es que las navidades y todo el factor psicosocial entorno […]

¿Sabías que puedes hacer un chai con puré de calabaza? Además de ser una propuesta creativa, es una bebida vegana y totalmente de temporada. Receta exclusiva de Chloé Sucrée, creadora del blog Being Biotiful.