Hay una opción de compra local cerca de tu casa
Venta directa o de proximidad, circuitos cortos, compra local, productos de la tierra… Estos términos resuenan mucho, pero…¿cuáles son sus ventajas? y ¿cómo escoger la propuesta que mejor se adapta a nuestra forma de consumir? Queremos aportar un poco de luz sobre el tema, y a la vez mostrar el amplio abanico de iniciativas existentes, […]
Menos carne y de buena calidad
Disponían de un terreno, una casa y 7 vacas. Y fue en el año 2012 cuando decidieron aprovechar estos recursos y crear una granja agroecológica. Padre e hija se formaron en la Escola Agraria de Manresa mientras el proyecto, que desde sus inicios ha llevado implícito una clara voluntad de transformación social en la manera […]
Desmontando el mito de que los alimentos ecológicos son caros
Producto ecológico versus producto convencional ¿cuál sale más caro si se contabilizan también los costes sociales y ambientales a corto y a largo plazo? Tratar la comida como simple mercancía y olvidarnos de todas las variables que influyen en el precio de un producto es desvirtuar el valor real de los alimentos.
Educando a comer bien (para niños y adultos)
Es el reto, sin duda: que la nutrición y la vinculación con los alimentos se enseñe en las escuelas. Que el aumento de comedores ecológicos vaya ligado a una nueva pedagogía alimentaria. Y reeducar a los adultos: sensibilizar y dar herramientas para situar la alimentación en un lugar prioritario de nuestras vidas.
¿Qué es el TTIP y cómo afecta a nuestra alimentación?
Se denomina «la zona de libre comercio más grande del planeta». Comprenderá un mercado de 800 millones de consumidores repartidos en 14 millones de km2. Un territorio que representa la mitad del PIB mundial y un tercio de los intercambios comerciales. Esto es el TTIP (en sus siglas en inglés), el Tratado Transatlántico de Comercio e Inversión, […]
El consumo de energía del sistema alimentario: una lógica incoherente
Cada año España importa 80.000 toneladas de patatas a Reino Unido, mientras que exporta a su vez 26.000 toneladas del mismo alimento al mismo país. Los kilómetros que recorren muchos de los alimentos que consumimos arrastran absurdos como éstos. Y esta lógica puede traducirse en términos de consumo de energía.
¡Reinventa la coliflor y hazte fan!
La primavera está llegando, pero queremos ir a contracorriente y despedir los cultivos de invierno con un alimento que no siempre se recibe con entusiasmo: la coliflor. ¿Sabíais que… estimula el sistema inmunológico, protege el estómago, depura el hígado y contiene mucha vitamina C y calcio? ¿Qué estáis cansados y cansadas de cocinarla siempre de […]
Una huerta con carácter propio: cultivar en altitud
Lo dicen sus rostros: compromiso y entusiasmo. Porque en La Huerta de las Flores se cultiva por convicción. Con un poco más de un año de vida, el proyecto está asentado bajo unos principios bien claros: devolver a la tierra su fertilidad con prácticas ecológicas, recuperar variedades autóctonas de la zona y comercializar mediante la […]
Reduce, Recicla, Reutiliza y Regala!
Nada desaparece, todo se transforma. Una flor es primero semilla, luego brota, más tarde se marchita y finalmente muere. Pero de la tierra fértil sale un rebrote, y así comienza un nuevo ciclo. Hay muchas maneras de aplicar este proceso natural a los materiales ya usados y también a la misma basura, y así crear […]
